Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Jókuti András gasztroblogger receptje alapján!

Hozzávalók

  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 csomag zöld spárga
  • 1 karalábé
  • 1 lime
  • néhány paradicsom
  • 25 dkg zöldborsó
  • hüvelyknyi gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 csípős paprika vagy chili
  • 200 ml kókusztej
  • currypor
  • mustármag
  • kurkuma
  • római kömény
  • őrölt koriander
  • friss koriander a tálaláshoz

Elkészítés

A kókuszolajon először kipattogtatom a mustármagot, aztán megpárolom a felaprított gyömbért, fokhagymát. Hozzáadom a felaprított hagymát, paprikát, kicsit megpirítom, majd a 3 centis darabokra vágott zöld spárgát is átpirítom. Fűszerezem, majd hozzáadom a többi zöldséget is (kivéve a paradicsomot), enyhén megpirítom, fedő alatt pár percig párolom, végül felöntöm a kókusztejjel, beleteszem a nagy darabokra vágott paradicsomot, belefacsarom 1 lime levét és 5 percig még főzöm.
Főtt rizzsel tálalom, friss korianderrel.


Kattints a képre a video indításához !


Kattints a képre a video indításához !

Idézetek hírességektől

„A vegetarianizmus melletti döntés életem legjobb lépése. Sokkal boldogabbnak és magabiztosabbnak érzem magam."

Alicia Silverstone

Szakrális idézetek

„Végtelen boldogságot nyer az, aki nem kötöz meg és nem öl meg élőlényeket, hanem mindenkinek csak a javát akarja. Aki senkinek nem árt, erőfeszítés nélkül elnyer mindent, amire gondol, amit elvállal, és amire koncentrál.”

(Manu-szamhitá 5.46-47)

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok