Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Jókuti András gasztroblogger receptje alapján!

Hozzávalók

  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 csomag zöld spárga
  • 1 karalábé
  • 1 lime
  • néhány paradicsom
  • 25 dkg zöldborsó
  • hüvelyknyi gyömbér
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 csípős paprika vagy chili
  • 200 ml kókusztej
  • currypor
  • mustármag
  • kurkuma
  • római kömény
  • őrölt koriander
  • friss koriander a tálaláshoz

Elkészítés

A kókuszolajon először kipattogtatom a mustármagot, aztán megpárolom a felaprított gyömbért, fokhagymát. Hozzáadom a felaprított hagymát, paprikát, kicsit megpirítom, majd a 3 centis darabokra vágott zöld spárgát is átpirítom. Fűszerezem, majd hozzáadom a többi zöldséget is (kivéve a paradicsomot), enyhén megpirítom, fedő alatt pár percig párolom, végül felöntöm a kókusztejjel, beleteszem a nagy darabokra vágott paradicsomot, belefacsarom 1 lime levét és 5 percig még főzöm.
Főtt rizzsel tálalom, friss korianderrel.


Kattints a képre a video indításához !


Kattints a képre a video indításához !

Idézetek hírességektől

„Azt gondolom, a vegetáriánusok a maguk előírásával – azaz kevesebbet és egyszerűbben enni – több hasznot hoztak, mint az összes modern erkölcs-rendszer együttvéve."

Nietzsche

Szakrális idézetek

"Minek nekem megannyi véres áldozatotok?" - mondja az Úr. "Jóllaktam már kosokból készült égőáldozataitokkal, és a hizlalt borjak hájával. A BIKÁK ÉS BAKOK VÉRÉBEN NEM LELEM KEDVEMET... Ha kiterjesztitek imára kezeteket, elfordítom szememet. Akármennyit imádkoztok is, nem hallgatok oda, MERT KEZETEK CSUPA VÉR; mosdjatok meg, s tisztuljatok meg. El gonosz tetteitekkel színem elől, NE TEGYETEK TÖBBÉ ROSSZAT!

Ézsaiás 1:11, 1:15-16, Szent Biblia

A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt.
Elfogadom