Hozzávalók
- 1 kisebb sütőtök
- 2 sárgarépa
- 2 krumpli
- 2 kisebb gyömbérgumó
- 8 pohár víz
- egy üveg kókusztej
- csipetnyi koriander
- szerecsendió
- só
- fehérbors
Elkészítés
Vágjuk fel a tököt, szedjük ki belőle a magokat. Fordítsuk húsával lefelé, és tegyük be egy tepsibe a 170-180 fokra előmelegített sütőbe, majd egy fél deci vizet öntsünk hozzá.
A krumplikat tegyük egy másik tepsibe és szintén mehet be a sütőbe a sütőtök alá. Körülbelül 50 perc alatt süssük teljesen puhára mind a kettőt.
A 8 pohár vizet tedd oda a fazékba főni, és a meghámozott, feldarabolt sárgarépát és gyömbért tegyük bele. Körülbelül fél órát főzzük. A krumplit és a sütőtököt kanalazzuk hozzá a megfőtt répához, gyömbérhez és a kókusztej hozzáadása után turmixoljuk ezt az egészet össze.
Forrás: Álmaim otthona
