Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Hozzávalók

Az áztatáshoz

  • 500 g sárgaborsó (száraz)
  • 1.5 L víz

A főzéshez

  • 2 bő evőkanál olívaolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 L víz
  • 1.5 teáskanál só - tengeri
  • 4 db babérlevél (friss, vagy szárított)
  • feketebors (őrölt) 

Elkészítés

A száraz sárgaborsót előző nap átmossuk, majd háromszoros mennyiségű vízben beáztatjuk minimum egy éjszakára.

Másnap leöntjük róla a vizet. A vöröshagymát felkockázzuk és egy lábasban az olajon megfonnyasztjuk. Mikor megvan, rányomjuk a fokhagymát, rátesszük a lecsurgatott sárgaborsót és felöntjük a receptben leírt második vízzel. Most beletesszük a babérlevelet, borsot, sót. Fedő alatt, de résnyi helyet hagyva a gőznek készre főzzük a főzeléket. Az elfőtt vizet pótolva puhára főzzük a sárgaborsót - még pár dl biztosan kelleni fog. Rendszeresen keverjük meg, könnyen le tud égni! Kb. 70-80 perc alatt készre fő. Nem sűrítjük, magától is beton keménységűre tud sűrűsödni. Sok recept ír rántást bele, de a sárgaborsó főzelék esetében ez egy evolúciós zsákutca! Semmi szükség a rántásra, csak elrontja! A rendszeres kevergetést ne feledjük!

Mikor készre főtt, ha simára szeretnénk a főzeléket, vagy túl hígnak találjuk, kicsit botmixerrel turmixoljunk rá. Ez a lépés csak igény szerint szükséges.

Kész is a remek sárgaborsó főzelék! :)

 

Forrás: cookpad.com

Idézetek hírességektől

„Az állatnak érző szíve van, mint neked. Az állat érez örömet és fájdalmat, mint te. Az állat ragaszkodik az életéhez, mint te. Az állatnak joga van élni, mint neked."

Peter Rosegger

Szakrális idézetek

"Kabir, elnyomják és megölik az élő lényeket, és ezt illendőnek tartják. Amikor az Úr elszámoltatja őket, milyen állapotban lesznek majd?"

Guru Granth Sahib, Szent Kabir-ji Megvilágosodott Mester által, 1375. oldal

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok