Kovács Zoltán séf a FEM3 Caféban vegán zöldségkocsonyát készített. A műsorvezetők az előkészületek közben arról kérdezték, hogyan fogja elnyerni kocsonyás formáját az étel húsok nélkül. A séf elárulta, hogy az agaragar a ˝titok˝. Hogy miből készül a por, ami hasonló a zselatinhoz, azt a videóból kiderítheted!
HOZZÁVALÓK:
- 3 db sárgarépa
- 1 fej karfiol, brokkoli
- 1 db karalábé, 1 db citrom
- 200 g tofu, 1 szál zeller
- 5 gerezd fokhagyma
- 15 g agaragar
- gyömbér
- szójaszósz
- só
- bors
- vegamix
Idézetek hírességektől
„Bárhogy is magyarázzák a tényt, egyvalami bizonyos, hogy az erős húsevők általánosságban kegyetlenebbek és vadabbak, mint más emberek."
Rousseau
Szakrális idézetek
"A hús vásárlója himsát (erőszakot) követ el vagyonával; aki húst eszik, az az ízének élvezetével teszi azt; a gyilkos himsát (erőszakot) azzal követ el, hogy megpróbálja megölni az állatot. Így, a gyilkolásnak három formája van. Az, aki húst hoz, vagy küldet érte, az, aki levágja egy állat tagjait, és az, aki vásárol, elad, vagy húst főz, és eszik - mindezeket húsevőknek tartják."
Mahabharata Anusasanika Parva 115:40