Hozzávalók
- 1 csomag (200 g "Csuta") szójagranulátum
- 1,5 csomag "Lunter" füstölt tofu
- 1 rúd füstölt "Vegafarm" gabonakolbász
- 1,5 üveg vegetáriánus pecsenyezsír
- füstaroma
- 2 közepes vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 6-8 ek. őrölt pirospaprika
- só, bors, delikát, őrölt kömény ízlés szerint
- 3 ek növényi olaj + 3 ek kukoricakeményítő
- 40 dkg rizs
- 15 (nagy) savanyú káposztalevél
- 80 dkg savanyú káposztametélt
1. A szójagranulátumot kb. 15 percig előfőzöm, átmosom rendesen. Kinyomkodom a vizet belőle.
2. A tofut villával összetöröm apróra, utána mehet a szója mellé, a gabonakolbászt kézzel hozzámorzsolom.
3. Utána a 3 ek növényi olajat és 3 ek kukoricakeményítőt összekeverem és mehet a tálba a fűszerekkel, hagymával együtt. Pár nyomás füstaroma. És jól átgyúrom.
4. Kicsit előfőzöm a rizst, ippeghogy, még kemény legyen. Leszűröm, ha picit hűlt azt is összegyúrom a töltelékemmel.
5. Elsőre egy réteg metélt megy a lábas aljára, utána a betöltött káposzta, megint egy réteg metélt. És így tovább. A végén enyhén delikátos vízzel felöntöm, hogy éppen ellepje a gombócaim. Mehet abba is füstaroma néhány gerezd fokhagyma. Ha felforrt a káposzta utána kis lángon kell főzni, különben szétesik a gombóc. Ha puha a káposzta levele pedig lehet is kikapcsolni.
Egy éjszaka alatt érnek össze igazán az ízek, másnap isteni finom. Nagy (húsevő) töltöttkáposzta "fun"-ok által tesztelve.
