Dr. Ruth Heidrich Tiathlon világbajnok

"Dr. Ruth Heidrich vegan lett, miután mellrákját diagnosztizálták 1982-ben, 47 éves korában. Egészség menedzsmentből doktorált. Azért jöttem, hogy rendkívüli életének utolsó 15 évét megismerjem: mellének amputációját 48 éves korában, intenzív testedzését, hogy indult az első Vasember Triathlonon és nyerte meg hatszor a korcsoportjában. De mindenekelőtt, hogyan győzötta a rák elleni csatában. Ezek az utolsó 15 évének állomásai. Jelenleg 63 éves korában Ruth Heidrich nem csak egy Triathlon Világbajnok, hanem körülbelül 600 díj és érem nyertese. (60 versenye az 1997-es évben a legtöbb egyetlen év alatt), de nemzetközileg keresett előadó. Rádió műsora van, két könyv szerzője, a Havaii Vegetáriánus szövetség és a Pacific Road Futó Klub elnöke."

forrás:
EVU News, Issue 4 /1997

"Nem kérdéses, hogy az alacsony zsírtartalmú vegán táplálkozás, és a rendszeres erőteljes testmozgások együttese a kulcs a ragyogó egészséghez...
A vegán táplálkozásból nyert erőmből évente 50-60 triatlon- és marathoni versenyt teljesítettem."