Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Hozzávalók

• 1/2 fej karfiol
• 1/2 csésze csicseriborsó- vagy fehérliszt
• 1/2 csésze szójatej
• 1 ek sütőpor
• 1 ek fokhagymapor
• 4dl étolaj
• 1 ek szezámolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 csésze szójaszósz
• 2 ek rizs- vagy fehérborecet
• 1 ek barnacukor
• 2 ek chiliszósz
• 1 ek kukoricakeményítő
• 1 ek szezámmag
• 2 szál zöldhagyma

Elkészítés

A lisztet, a szójatejet, a sütőport és a fokhagymaport egy tálba öntjük, majd csomómentesre keverjük. A rózsáira bontott karfiolt megmártjuk a tésztában, majd forró olajban kisütjük. Egy edényben szezámolajat hevítünk, hozzáadjuk az összetört fokhagymát. Egy percig pároljuk, majd hozzáadjuk a szójaszószt, az ecetet, a barnacukrot és a chiliszószt, majd miután jól összekevertük, elkeverjük benne a kukoricakeményítőt. Ha besűrűsödött, hozzáadjuk a kisütött karfiolt, és alaposan elkeverjük a szósszal.
Szezámmaggal és vékonyra vágott zöldhagymával díszítjük, rizzsel fogyasztjuk.

Forrás: mindmegette.hu