"2010. januárjában a férjem, Ed úgy döntött, ideje néhány egészségesebb változtatásokat bevezetni az életében. Ő elindult ezen az úton és a napi fő étkezésének a friss zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjét tette meg. Néztem a csodálatos változásokat. Eddig a pontig Ed csípőfájdalmakban, horkolásban és savas refluxban szenvedett. Nem tudta, hogyan menjen fel a lépcsőn, hogy levegőt is tudjon venni utána. Magas volt a vérnyomása és a koleszterin szintje.
Ahogy múlt az idő, azt vettük észre a férjemmel, hogy nem kívánjuk már a húst. Jóval kevesebbet fogyasztottunk belőle. 2013. júniusában megnéztünk egy-két nagyon jó dokumentumfilmet. A "Forks Over Knives" volt az egyik. Csodálkoztam, hogy vannak emberek, akiket ezek a filmek mentettek meg úgy, hogy gyógyszerek nélkül lettek egészségesek. Még júliusban Ed és én elhagytuk az összes állati termék fogyasztását. Ed egész életében allergiás volt, állandó orrfolyással küzdött. A tejtermékek elhagyása után rövid időn belül megszűntek a tünetek; most már csak pici szezonális allergiája maradt csak. Nekem emésztési problémáim voltak. Pár nappal a tejtermékek elhagyása után maguktól megszűntek a problémák.
Nagyon élvezetes számomra, ha olyan cikket és receptet találok, ami a növényi táplálkozást támogatja. Van tehát rengeteg sok jó információ közvetlenül. A mai laboratóriumi eredményeink fantasztikusak, teljesen lenyűgöztük az orvosokat. Szilárdan hiszem, hogy mindannyiunknak megvan a képessége, hogy megakadályozzon bizonyos betegségeket azzal, ahogyan táplálkozik."
forrás: forksoverknives.com / hirarena.com
Idézetek hírességektől
"A Föld bőségesen ellát bennünket ártatlan ételekkel, olyan lakomákat biztosít nekünk, amelyekhez nem tapad vérontás, vagy mészárlás. Csak a fenevadak csillapítják éhüket hússal, s még az állatok közül sem mind, mert a lovak, a marhák és a birkák fűvel táplálkoznak."
Pithagorasz
Szakrális idézetek
"Mire való nekem véresáldozataitok sokasága? – ezt mondja az ÚR. Megelégeltem a kosok egészen elégő áldozatait és a hizlalt marhák kövérjét. A bikák, bárányok és bakok vérében nem gyönyörködöm.
...
Ha kitárjátok kezeteket, elrejtem szememet előletek. Sőt ha megsokasítjátok is az imádságot, akkor sem hallgatom meg: kezetek vérrel van áztatva.
Mossátok meg, tisztítsátok meg magatokat, távoztassátok el szemem elől gonosz cselekedeteiteket, szűnjetek meg gonoszt cselekedni."
Ézsaiás 1:11, 15-16
