Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Hozzávalók

  • 400 g articsóka (konzerves)
  • 2,5 csésze zöldségleves-alaplé
  • 0,5 tk sáfrány
  • 1 csésze hosszúszemű rizs
  • 1 fej vöröshagyma (felaprítva)
  • 3 gerezd fokhagyma (összetörve)
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 1 db sárga kaliforniai paprika
  • 4-5 fej csiperkegomba (felszeletelve)
  • 2 db paradicsom (felkockázva)
  • 1 tk fűszerpaprika (lehetőleg füstölt)
  • 4 ek zöldborsó
  • 0,5 csokor petrezselyem

Elkészítés

Az alaplevet felforraljuk (ne lobogjon azért), hozzáadjuk a sáfrányt, jól elkeverjük, és alacsony lángon tartjuk. Egy másik edényben olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a vöröshagymát, majd ha megpárolódott, a fokhagymát és a felcsíkozott kaliforniai paprikákat. 5 perc múlva hozzáadjuk a gombát, majd további öt perc múlva a paradicsomot és a rizst. Ekkor felöntjük a sáfrányos alaplé 1/3-ával, és várjuk meg, míg közepes hőn elpárolog. Jöhet az alaplé következő harmad, és ha ez is elfőtt, a maradék 1/3. Ez utóbbival együtt hozzáadjuk az articsókát és a zöldborsót is, majd kb. pár percig fedő alatt hagyjuk összeérni az ízeket.

Sózzuk, borsozzuk, legvégül petrezselyemmel dekoráljuk.

 

Forrás: mindmegette.hu

Idézetek hírességektől

"Amikor egy ember megöl egy tigrist, azt sportnak hívják, amikor viszont a tigris akarja elpusztítani az embert, azt kegyetlenségnek nevezik."

George Bernard Shaw

Szakrális idézetek

Egy ember nem azért nemes (vagy kiválasztott), mert élő lényeket sebesít meg. Azért hívják nemesnek, mert nem sebesít meg élő lényeket.

Dhammapada Szútra 19:270

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok