Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Végy rengeteg petrezselymet és csinálj tabbouleh-t! Biztos sokaknak nem újdonság a recept, bár Libanonon kívül alaposan eltorzítva szokás készíteni, így nekik is érdemes megnézni egy igazán autentikus változatot. Rendkívül népszerű, az egész világon elterjedt, de a libanoniak igencsak csodálkoznak, amikor meglátják, hogy hogy is eszik az egyik kedvencüket külföldön. Ez ugyanis egy petrezselyemsaláta, azaz a lényeg a rengeteg zöld, abba vegyülhet bele változatosságnak, de csak kis mennyiségben a paradicsom és a bulgur.

Hozzávalók

  • 3 paradicsom
  • 3 újhagyma
  • 3 csokor petrezselyem (hazai viszonylatban inkább 6 csokor!)
  • 1 csokor menta
  • 2 evőkanál finom bulgur
  • 3 citrom leve
  • 1 dl olívaolaj

Elkészítés

Megmossuk és papíron hagyjuk megszáradni a zöldeket. Finomra aprítjuk az újhagymát és a petrezselymet (szára nélkül), apró kockákra vágjuk a paradicsomot. Az elkészített bulgurt egy nagy salátás tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, paradicsomot, petrezselymet, citromlevet, olívaolajat és a sót. (ha esetleg kuszkuszt használnánk helyette, akkor azt érdemes forró vízzel felöntve, kis olívaolajjal összekeverve hagyni megpuhulni először, nagyjából térfogatra ugyanannyi víz, mint kuszkusz kell ehhez) Felvágjuk a mentaleveleket. Alaposan összekeverjük az egészet.

Idézetek hírességektől

"A függetlenül gondolkodó ember számára van valami az állatok szenvedésében, ami még az emberi szenvedésnél is tűrhetetlenebb. Mert az utóbbi esetben legalább elismerjük, hogy a szenvedés rossz, és az elkövetője bűnöző. De naponta állatok ezreit mészárolják le hiábavalóan, a bűntudat legkisebb jele nélkül. Ha bárki erre célozna, nevetségesnek tartanák. És ez a megbocsáthatatlan bűn."

Romain Rolland

Szakrális idézetek

„Azok, akik nem ismerik az igazi kötelességet, és bár gonoszak és kevélyek, erényeseknek tartják magukat, lelkiismeretfurdalás vagy a büntetéstől való félelem nélkül ölik meg az állatokat. A következő életükben ezeket a bűnösöket ugyanazok az állatok ölik meg, akiket ebben a világban megöltek.”

(Srimad Bhágavatam 11.5.14)

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok