Moha vegetáriánus és vegán honlapja

Végy rengeteg petrezselymet és csinálj tabbouleh-t! Biztos sokaknak nem újdonság a recept, bár Libanonon kívül alaposan eltorzítva szokás készíteni, így nekik is érdemes megnézni egy igazán autentikus változatot. Rendkívül népszerű, az egész világon elterjedt, de a libanoniak igencsak csodálkoznak, amikor meglátják, hogy hogy is eszik az egyik kedvencüket külföldön. Ez ugyanis egy petrezselyemsaláta, azaz a lényeg a rengeteg zöld, abba vegyülhet bele változatosságnak, de csak kis mennyiségben a paradicsom és a bulgur.

Hozzávalók

  • 3 paradicsom
  • 3 újhagyma
  • 3 csokor petrezselyem (hazai viszonylatban inkább 6 csokor!)
  • 1 csokor menta
  • 2 evőkanál finom bulgur
  • 3 citrom leve
  • 1 dl olívaolaj

Elkészítés

Megmossuk és papíron hagyjuk megszáradni a zöldeket. Finomra aprítjuk az újhagymát és a petrezselymet (szára nélkül), apró kockákra vágjuk a paradicsomot. Az elkészített bulgurt egy nagy salátás tálba tesszük, hozzáadjuk a hagymát, paradicsomot, petrezselymet, citromlevet, olívaolajat és a sót. (ha esetleg kuszkuszt használnánk helyette, akkor azt érdemes forró vízzel felöntve, kis olívaolajjal összekeverve hagyni megpuhulni először, nagyjából térfogatra ugyanannyi víz, mint kuszkusz kell ehhez) Felvágjuk a mentaleveleket. Alaposan összekeverjük az egészet.

Idézetek hírességektől

„A húsevés kiprovokálatlan gyilkosság."

Benjamin Franklin

Szakrális idézetek

"A hús vásárlója himsát (erőszakot) követ el vagyonával; aki húst eszik, az az ízének élvezetével teszi azt; a gyilkos himsát (erőszakot) azzal követ el, hogy megpróbálja megölni az állatot. Így, a gyilkolásnak három formája van. Az, aki húst hoz, vagy küldet érte, az, aki levágja egy állat tagjait, és az, aki vásárol, elad, vagy húst főz, és eszik - mindezeket húsevőknek tartják."

Mahabharata Anusasanika Parva 115:40

Kedves Látogató! A weboldalon cookie-kat(sütiket) használok, amik segítenek a lehető legjobb szolgáltatások nyújtásában. Kérlek, engedélyezd a sütik használatát, vagy zárd be az oldalt!
Ok