A reggeli pirítóshoz vagy az olaszos tésztaételekhez is remek választás lehet ez a mennyei ízű, üde zöld színű pesto.
Hozzávalók
- 2 csészényi friss bazsalikom
- 1/2 csészényi dió vagy fenyőmag
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanálnyi étkezési élesztő
- 1/ csészényi extraszűz olívaolaj
- 1 evőkanálnyi citromlé
- tengeri só
- bors
Elkészítés
A bazsalikomot, a magot és a fokhagymát tegyük aprítóba vagy turmixba és őröljük durvára. Ezután adjuk hozzá fokozatosan az olívaolajat és többször turmixoljuk össze a keveréket. Utolsó lépésként adjunk a zöld keverékhez ízlés szerint sót, borsot, a citromlevet és az élesztőt, majd még egyszer alaposan mixeljük össze a hozzávalókat.
