Receptek
Mindenkinek szeretettel ajánlom ezt a folyamatosan bővülő vegán recept gyűjteményt. Akik még csak kíváncsiskodnak, vajon mit ehetnek a vegánok. Akik egészségesebben szeretnének étkezni. Vagy, akik pusztán új ötletekre, ízekre vágynak.
Rengeteg eleve vegán étel recept létezik, melyek elkészítése gyerekjáték. Ezeken kívül természetesen a nem vegetáriánus ételek jelentős része is elkészíthető akár teljesen vegán módon (vagy legalább húsmetnes ételként).
A recpetek blog nézetben képek alapján, kategóriák szerint és szöveges listaként is megjelenítheted (a litsában tudsz név szerint keresni).
Jó főzőcskézést, és jó étvágyat !
- 2 csésze spenót, megmosva
- ½ csésze eper (félbe vágva)
- ½ csésze szőlő (mag nélküli)
- ½ csésze frissen facsart narancslé
A durumbúza egy speciális, tört változata. A búzaszemeket még a teljes érés előtt betakarítják, hántolják, majd előfőzés után megszárítják, és összetörik. Fogyasztják Dél-Európában, a Közel-Keleten és Indiában a mindennapos étkezés része, de jó gasztronómiai tulajdonságai miatt Magyarországon is egyre kedveltebb.
Biztos sokaknak nem újdonság a recept, bár Libanonon kívül alaposan eltorzítva szokás készíteni, így nekik is érdemes megnézni egy igazán autentikus változatot.
Indiai csicseriborsó lisztből készült lepény
Ez az egyszerű lencsesaláta ismét egy kiváló példája annak, milyen sokszínű fogást lehet készíteni kizárólag zöldségekből. A magyar ízléstől elsőre ugyan nagyon eltérő, mégis hihetetlenül finom ízvilágot varázsol az asztalunkra egy meglehetősen egyszerű alapanyagból, a lencsébő
A vinaigrette mártás [ejtsd: vinegret, vinegrett] a francia konyha egyik alapreceptje, egy egyszerűen elkészíthető salátaöntet.
Ezt a Szicíliából származó ételt melegen zöldséges köretként, hidegen antipastiként fogyasztják az olaszok. A kulcsa az alapanyagok minőségén van, a friss padlizsánon, a zamatos paradicsomon és az eceten.
A FEM3 Café konyhájában Sütő Iza gasztroblogger varázsolt mennyei csoki és málnás chia pudingokat az asztalra. Iza eloszlatta a kételyeket a desszerttel kapcsolatban, és elárulta, hogy milyen egyszerű elkészíteni a finomságot.
A FEM3 Café konyhájába Sütő Iza gasztroblogger hatalmas kagylótésztát - olasz nevén conchiglioni - hozott, amit húsmentesen megtöltve, egészséges zöldségekkel tálalt.
A vegán ételek tárháza végtelen, hiszen számos recept létezik a hús helyettesítésére. Kovács Zoltán séf megmutatta, hogyan lehet ínycsiklandó céklás fasírtot készíteni sütőtök pürével.
Tojás nélküli rántotta készült a FEM3 Café konyhájában! Nézd meg hogyan!
A sushi állati eredetű alapanyagok nélkül is ízletes tud lenni. Kovács Zoltán vegán séf megmutatta, hogy mennyire egyszerűen lehet elkészíteni ezt az ínycsiklandó finomságot úgy, hogy nincs benne hús. Nézd meg, hogy milyen zöldségekkel töltötte meg a tekercseket, és tudd meg, melyik különleges rizst használta hozzá!
Kovács Zoltán vegán séf majonézes burgonyát készített alternatív majonézből. A tojás és tejmentes étel elképesztően hamar elkészíthető!
